Gli esperti svizzeri: l’industria del cioccolato ha superato il peggio della crisi del cacao
Secondo esperti svizzeri, l’industria del cioccolato avrebbe lasciato alle spalle la fase più critica della crisi del cacao. Nel 2024 il prezzo del cacao ha superato in alcuni momenti £10,000 per tonnellata e, pur restando il doppio della media storica, è sceso del 60% dai massimi. In Svizzera nel 2025 i volumi di cioccolato venduti sono calati del 7.9% e le esportazioni del 9.3%, mentre il fatturato è aumentato dell’11.8% grazie ai rialzi dei prezzi. Nel terzo trimestre dell’esercizio 2025/26 i volumi sono cresciuti del 5.7% su base annua, il primo aumento in due anni, e Lindt & Sprüngli prevede un ritorno alla crescita nel 2027.